ការចម្អិនម្ហូបដោយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងការក្រៀវ គឺជាវិធីសាស្ត្រដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយក្នុងការពន្យារអាយុជីវិតរបស់អាហារ ហើយវាត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយដោយរោងចក្រអាហារជាច្រើនក្នុងរយៈពេលយូរ។ប្រើជាទូទៅថង់យួរមានរចនាសម្ព័ន្ធដូចខាងក្រោមៈ PET//AL//PA//RCPP, PET//PA//RCPP, PET//RCPP, PA//RCPP ជាដើម។ រចនាសម្ព័ន្ធ PA//RCPP ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ។ក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំចុងក្រោយនេះ រោងចក្រម្ហូបអាហារដែលប្រើប្រាស់ PA/RCPP បានត្អូញត្អែរបន្ថែមទៀតអំពីក្រុមហ៊ុនផលិតសម្ភារៈវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន ហើយបញ្ហាចម្បងដែលឆ្លុះបញ្ចាំងគឺការខូចទ្រង់ទ្រាយ និងថង់ខូច។តាមរយៈការស៊ើបអង្កេតគេរកឃើញថា រោងចក្រផលិតអាហារខ្លះមានភាពមិនប្រក្រតីខ្លះក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ។និយាយជាទូទៅ ពេលវេលានៃការក្រៀវគួរតែមាន 30 ~ 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 121C ប៉ុន្តែក្រុមហ៊ុនកែច្នៃអាហារជាច្រើនមានទម្លាប់ធ្វើការក្រៀវហើយខ្លះទៀតដល់ពេលក្រៀវរហូតដល់ 90 នាទីទៀត។
សម្រាប់ឆ្នាំងដាំបាយពិសោធន៍ដែលបានទិញដោយក្រុមហ៊ុនវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបានមួយចំនួន នៅពេលដែលរង្វាស់សីតុណ្ហភាពបង្ហាញ 121C តម្លៃបង្ហាញសម្ពាធនៃផើងចម្អិនអាហារមួយចំនួនគឺ 0.12 ~ 0.14MPa ហើយផើងចម្អិនអាហារខ្លះមាន 0.16 ~ 0.18MPa ។យោងតាមរោងចក្រផលិតម្ហូបអាហារ នៅពេលដែលសម្ពាធនៃឆ្នាំងដាំបាយរបស់វាត្រូវបានបង្ហាញជា 0.2MPa តម្លៃបង្ហាញនៃទែម៉ូម៉ែត្រគឺត្រឹមតែ 108C ប៉ុណ្ណោះ។
ដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់គុណភាពនៃភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាព ពេលវេលា និងសម្ពាធលើគុណភាពនៃផលិតផលចម្អិនអាហារដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ សីតុណ្ហភាព សម្ពាធ និងពេលវេលាបញ្ជូនតរបស់ឧបករណ៍ត្រូវតែត្រូវបានក្រិតតាមខ្នាតជាទៀងទាត់។យើងដឹងថាប្រទេសនេះមានប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យប្រចាំឆ្នាំសម្រាប់ប្រភេទឧបករណ៍ផ្សេងៗ ដែលក្នុងនោះឧបករណ៍សម្ពាធគឺជាឧបករណ៍ត្រួតពិនិត្យប្រចាំឆ្នាំចាំបាច់ ហើយវដ្តនៃការក្រិតគឺម្តងរៀងរាល់ប្រាំមួយខែម្តង។មានន័យថា នៅក្រោមកាលៈទេសៈធម្មតា រង្វាស់សម្ពាធគួរតែមានភាពត្រឹមត្រូវ។ឧបករណ៍វាស់សីតុណ្ហភាពមិនមែនជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃការត្រួតពិនិត្យប្រចាំឆ្នាំជាកាតព្វកិច្ចទេ ដូច្នេះភាពត្រឹមត្រូវនៃឧបករណ៍វាស់សីតុណ្ហភាពគួរតែត្រូវបានបញ្ចុះតម្លៃ។
ការក្រិតនៃការបញ្ជូនតពេលវេលាក៏ត្រូវធ្វើការក្រិតតាមលក្ខណៈខាងក្នុងជាប្រចាំ។ប្រើនាឡិកាបញ្ឈប់ ឬការប្រៀបធៀបពេលវេលា ដើម្បីធ្វើការក្រិតតាមខ្នាត។វិធីសាស្ត្រក្រិតត្រូវបានណែនាំដូចខាងក្រោម។វិធីសាស្ត្រកែតម្រូវ៖ ចាក់ទឹកចំនួនជាក់លាក់មួយចូលទៅក្នុងឆ្នាំង កំដៅទឹកឱ្យពុះដល់កម្រិតដែលវាអាចជ្រាបចូលឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាសីតុណ្ហភាព ហើយពិនិត្យមើលថាតើសូចនាករសីតុណ្ហភាពគឺ 100C នៅពេលនេះឬទេ (នៅតំបន់កម្ពស់ខ្ពស់ សីតុណ្ហភាពនៅពេលនេះ ពេលវេលាអាចជា 98 ~ 100C) ?ជំនួសទែម៉ូម៉ែត្រស្តង់ដារសម្រាប់ការប្រៀបធៀប។បញ្ចេញផ្នែកមួយនៃទឹកដើម្បីបង្ហាញឧបករណ៏សីតុណ្ហភាពទៅលើផ្ទៃទឹក;គ្របខ្ទះឱ្យតឹង បង្កើនសីតុណ្ហភាពដល់ 121C ហើយសង្កេតមើលថាតើរង្វាស់សម្ពាធនៃឆ្នាំងដាំបាយនៅពេលនេះបង្ហាញ 0.107Mpa (នៅតំបន់កម្ពស់ខ្ពស់ តម្លៃសម្ពាធនៅពេលនេះអាចមាន (0. 110 ~ 0. 120MPa) ប្រសិនបើទិន្នន័យខាងលើអាចមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការក្រិត នោះមានន័យថារង្វាស់សម្ពាធ និងរង្វាស់សីតុណ្ហភាពរបស់ឆ្នាំងដាំបាយស្ថិតក្នុងស្ថានភាពល្អ។ បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកគួរតែសួរអ្នកជំនាញឱ្យពិនិត្យមើលនាឡិកាសម្ពាធ ឬទែម៉ូម៉ែត្រសម្រាប់ការកែតម្រូវ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ២៤-មិថុនា-២០២២